La Máquina Jorge Juan está ubicado en un antiguo palacete de 4 plantas en la esquina del callejón de Puigcerdá de Madrid. Una espectacular reforma que nos ofrece un espacio elegante y chic. El lugar cuenta con una gran barra elíptica en la planta baja donde se ofrecen raciones, tapas y pinchos para aquellos que prefieren un rápido picoteo o una comida más informal en un ambiente distendido.
El restaurante presenta una cuidada carta basada en la calidad del producto que incorpora sabrosos platos como el canelón asado de ave, o el Usuzukuri de pez mantequilla y trufa negra. Junto a sus tradicionales propuestas como su afamado arroz con leche, se podrán degustar novedades como el souflé de vainilla de Tahiti, el hojaldre hecho en casa con cremas o las tartas caseras del día. La cocina, completamente vista, situada en la planta baja del edificio, tiene un horario ininterrumpido desde el aperitivo hasta pasada la medianoche, por lo que La Máquina Jorge Juan es el lugar ideal para cualquier ocasión del día.
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La Máquina Jorge Juan is located in an old 4 floors palace in the corner of Madrid’s Puigcerdá alley. A spectacular reform that offers an elegant and chic space. The place has a large elliptical bar on the ground floor where rations, tapas and pinchos are offered for those who prefer a quick snack or a more informal meal in a relaxed atmosphere.
The restaurant presents a careful menu based on product quality that incorporates tasty dishes such as the roasted bird cannelloni, or the Usuzukuri’s butter fish and black truffle. Along with its traditional proposals such as its famous rice with milk, you can taste novelties such as the Tahiti vanilla souffle, homemade puff pastry with cream or homemade cakes of the day. The kitchen, completely in the open is located on the building’s ground floor and has an uninterrupted schedule from the aperitif until after midnight, so La Máquina Jorge Juan is the ideal place for any occasion of the day.