Muchas de nosotras amamos comer entre comidas y si no tenemos cuidado en elegir opciones saludables, podemos ingerir gran cantidad de calorías innecesarias al merendar. Las opciones saludables no tienen que ser aburridas o insípidas es por eso que hoy te dejo estas recetas de meriendas deliciosas.
Moras y Pistachos
Esta receta es muy simple pero deliciosa, contiene vitamina C y grasas saldables provenientes de los pistachos.
- Ingredientes:
1 taza de moras
20 pistachos sin sal
- Preparación:
En un tazón mezcla las moras y los pistachos.
Tostada de Piña, Queso Ricotta y Maní
Esta combinación es deliciosa porque mezcla lo crujiente del pan y el maní con la dulzura del queso y acides de la piña.
- Ingredientes:
1 rebanada de pan integral
Queso ricotta para untar
1 rodaja de piña
10 maní sin sal
- Preparación:
Tuesta la rebanada de pan y sobre esta esparce una capa de queso ricotta. Luego coloca por encima la rebanada de piña cortada a la mitad y el maní.
Chips de Calabacín Horneados
Los chips son deliciosos pero debido a su preparación están cargados de grasas y calorías. Una opción horneada es mucho más saludable y al cambiar las papas por calabacín aún más.
- Ingredientes
1 calabacín grande, cortado en rodajas finas
1/3 taza de pan rallado integral
1/4 taza de queso parmesano bajo en grasa rallado finamente
1/4 cdta de pimienta negra
Sal marina al gusto
1/8 cta de ajo en polvo
1/8 cdta de pimienta de cayena
3 cdas de leche baja en grasa
- Preparación:
Precalienta el horno a 425°F. Combina en un tazón pequeño, el pan rallado, el queso parmesano, la pimienta negra, la sal, el ajo en polvo y la pimienta de cayena. Sumerge las rebanadas de calabacín en la leche y pásalas por las migas de pan para cubrir ambos lados.
Coloca el calabacín en una bandeja para hornear antiadherente, rociado ligeramente con un aerosol para cocinar antiadherente. Hornea durante 15 minutos, pasado ese tiempo voltéalas y continua horneando hasta que estén dorados, aproximadamente 10 a 15 minutos. Deja enfriar a temperatura ambiente y estarán listas para disfrutar. Nota: puedes guardarlas en un recipiente hermético.
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Many of us love to eat between meals and if we are not careful in choosing healthy options, we can ingest a lot of unnecessary calories when we snack. The healthy options do not have to be boring or tasteless that’s why today I leave you these delicious snack recipes.
Blackberries and Pistachios
This recipe is very simple but delicious, contains vitamin C and healthy fats from pistachios.
- Ingredients:
1 cup of blackberries
20 unsalted pistachios
- Preparation:
In a bowl mix the blackberries and pistachios.
Pineapple Toast, Ricotta Cheese and Peanuts
This combination is delicious because it mixes the crunchiness of bread and peanuts with the sweetness of the cheese and acidity of the pineapple.
- Ingredients:
1 slice of whole grain bread
Spreadable ricotta cheese
1 slice of pineapple
10 unsalted peanuts
- Preparation:
Toast the slice of bread and spread a layer of ricotta cheese over it. Then place the slice of pineapple cut in half and the peanut on top.
Baked Zucchini Chips
Chips are delicious but due to their preparation they are loaded with fat and calories. A baked option is much healthier, and even more if you change the potatoes for zucchini.
- Ingredients
1 large zucchini, cut into thin slices
1/3 cup of wholegrain breadcrumbs
1/4 cup of finely shredded low-fat parmesan cheese
1/4 tsp of black pepper
Sea salt to taste
1/8 tbsp of garlic powder
1/8 tsp of cayenne pepper
3 tablespoons of low-fat milk
- Preparation:
Preheat the oven to 425°F. Combine in a small bowl, bread crumbs, Parmesan cheese, black pepper, salt, garlic powder and cayenne pepper. Dip the zucchini slices in the milk and pass them through the bread crumbs to cover both sides.
Place the zucchini on a non-stick baking sheet, lightly sprayed with a non-stick cooking spray. Bake for 15 minutes, after that time turn them over and continue baking until golden, about 10 to 15 minutes. Allow cooling to room temperature and they are ready to be enjoyed. Note: you can store them in an airtight container.